فوائد وأضرار الكافيين

الكافيين

كل يوم، يعتمد المليارات من الناس على الكافيين(caffeine) للاستيقاظ، أو لتجاوز تلك الوردية الليلية أو فترة الركود بعد الظهر. في الواقع، يعد هذا المنشط الطبيعي أحد أكثر المكونات استخدامًا في العالم وراجع مقالنا عن الكافيين وكيف يعمل والأطعمة والمشروبات التي تحتوي عليه. غالبًا ما يتم الحديث عن الكافيين لما له من آثار سلبية على النوم والقلق. ومع ذلك، تشير الدراسات أيضًا إلى أن لها فوائد صحية مختلفة. 

 

فوائد الكافيين

 

1- قد يحسن المزاج ووظائف المخ 

 

قد يؤدي الكافيين (caffeine) إلى تحسين الحالة المزاجية (المصدر) وتقليل احتمالية الإصابة بالاكتئاب (المصدر) وتحفيز وظائف المخ (المصدر) والحماية من مرض الزهايمر ومرض باركنسون(Parkinson) (المصدر).

 

وجدت دراسة أن فنجانًا ثانيًا من القهوة لم ينتج عنه أي فوائد أخرى ما لم يتم تناوله بعد 8 ساعات على الأقل من الكوب الأول (المصدر).

 

2- قد يعزز التمثيل الغذائي وحرق الدهون 

 

قد يزيد الكافيين من عملية التمثيل الغذائي ويعزز فقدان الدهون (المصدر)، ولكن من المرجح أن تظل هذه التأثيرات صغيرة على المدى الطويل. 

 

3- قد يعزز أداء التمرين

 

من المرجح أن يؤدي استهلاك كميات صغيرة من الكافيين قبل حوالي ساعة من التمرين إلى تحسين أداء التمرين (المصدر). هذا مفيد لأنه يمكن أن يساعد الجلوكوز المخزن في العضلات على الاستمرار لفترة أطول، مما قد يؤخر الوقت الذي تستغرقه عضلاتك للوصول إلى الإرهاق (المصدر، المصدر).

 

4- قد يقي من أمراض القلب والسكري 

 

المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب (المصدر) والسكري من النوع 2 (المصدر)، على الرغم من أن هذا قد يعتمد على الفرد. 

 

الفوائد الصحية الأخرى للقهوة 

 

يرتبط استهلاك القهوة بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى: 

 

• لحماية الكبد. قد تقلل القهوة من خطر تلف الكبد (cirrhosis) بنسبة تصل إلى 84٪. قد يبطئ تقدم المرض، ويحسن الاستجابة العلاجية، ويقلل من خطر الوفاة المبكرة (المصدر، المصدر).

• لطول العمر. قد يقلل شرب القهوة من خطر الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 30٪، خاصة بالنسبة للنساء ومرضى السكري (المصدر، المصدر).

• لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. قد يؤدي شرب 2-4 أكواب من القهوة يوميًا إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 64٪ ومن خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 38٪ (المصدر، المصدر، المصدر، المصدر).

• لحماية الجلد. قد يؤدي استهلاك 4 أكواب أو أكثر من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد بنسبة 20٪ (المصدر، المصدر).

• لتقليل مخاطر مرض التصلب العصبي المتعدد. قد يقل خطر الإصابة بالتصلب المتعدد (MS) لدى شاربي القهوة بنسبة تصل إلى 30٪. ومع ذلك، لا تتفق جميع الدراسات (المصدر، المصدر).

• لمنع النقرس. قد يؤدي شرب 4 أكواب من القهوة بانتظام يوميًا إلى تقليل خطر الإصابة بالنقرس بنسبة 40٪ لدى الرجال و 57٪ لدى النساء (المصدر، المصدر).

• لصحة الأمعاء. قد يؤدي تناول 3 أكواب من القهوة يوميًا لمدة لا تقل عن 3 أسابيع إلى زيادة كمية ونشاط بكتيريا الأمعاء المفيدة (المصدر). 

 

ضع في اعتبارك أن القهوة تحتوي أيضًا على مواد أخرى تعمل على تحسين الصحة. بعض الفوائد المذكورة أعلاه قد تكون ناجمة عن مواد أخرى غير الكافيين. 

 

السلامة والآثار الجانبية

 

يمكن أن يكون للكافيين آثار جانبية سلبية لدى بعض الأشخاص، بما في ذلك القلق والأرق وصعوبة النوم. 

 

1- تتضمن بعض الآثار الجانبية المرتبطة بالإفراط في تناوله القلق، والأرق، والرعشة، وعدم انتظام ضربات القلب، وصعوبة النوم (المصدر). 

 

2- قد يؤدي الإفراط في تناول الكافيين أيضًا إلى الإصابة بالصداع والصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم لدى بعض الأفراد (المصدر). 

 

3- يمكن للكافيين أن يعبر المشيمة بسهولة، مما قد يزيد من خطر الإجهاض أو انخفاض الوزن عند الولادة. يجب على النساء الحوامل الحد من تناولهن (المصدر، المصدر، المصدر). 

4- يمكن أن يتفاعل الكافيين أيضًا مع بعض الأدوية. يجب على الأفراد الذين يتناولون Zanaflex المرخي للعضلات أو Luvox المضاد للاكتئاب تجنب الكافيين لأن هذه الأدوية يمكن أن تزيد من تأثيرها (المصدر). 

 

الجرعات الموصى بها من الكافيين

 

تعتبر كل من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) وهيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) أن تناول 400 مجم من الكافيين يوميًا آمنًا. هذا يعادل 2-4 أكواب من القهوة يوميًا (المصدر). 

 

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه تم الإبلاغ عن جرعات زائدة مميتة بجرعات مفردة من 500 ملغ من الكافيين. لذلك، يوصى بتقليل كمية الكافيين التي تستهلكها في وقت واحد إلى 200 مجم لكل جرعة (المصدر، المصدر). 

 

وفقًا للكلية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء، يجب على النساء الحوامل الحد من تناولهن اليومي إلى 200 مجم (المصدر).

 

الكافيين ليس غير صحي كما كان يعتقد في السابق. في الواقع ، تشير الأدلة إلى أنه قد يكون العكس تمامًا. لذلك، من الآمن اعتبار فنجان القهوة أو الشاي الذي تتناوله يوميًا طريقة ممتعة لتعزيز الصحة الجيدة.